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"Diät ohne Weizen"


Die These, dass zeitgenössische Weizen ist für uns alle schädlich scheint verrückt zu sein. Wie ist das möglich Essen wir alle etwas in großem Stil, das uns mehr oder weniger "verwöhnt"? Es verursacht eine Sucht, die der beim Konsum von Drogen beobachteten ähnelt, Mattheit, Kraftentzug, Verschlechterung des Teints, führt dazu, dass viele 30-Jährige, obwohl sie vor langer Zeit die Pubertät überschritten haben, Akne-Probleme haben? Weizen beeinträchtigt Gelenke, Knochen, fördert Übergewicht?

Ist es wirklich möglich, dass Gluten, ein wesentlicher Bestandteil von Weizen, so vielen Produkten zugesetzt wird - nicht nur Brot, sondern auch Aufschnitt, Joghurt, Cornflakes, Eis, Tiefkühlkost? gibt es einen grund Weil sich Produzenten einfach auszahlen?

Süchtig machender Weizen?

Eine Lawine mit Weizen unter dem Titel "Es ist lecker, ich will mehr" zu starten, macht Sinn. In Milliarden von Gewinnen übersetzen. Es treibt den Umsatz. Damit können Sie die Produktion steigern. Gibt Arbeitsplätze. Auf Wiedersehen Krise. Es ermöglicht vielen Branchen und Produzenten zu überleben. Theoretisch profitiert jeder davon. Gleichzeitig verlieren wir jedoch, so der Autor des Buches, William Davis, ein Kardiologe. Du und ich Auch wenn Sie das Gefühl haben, immun zu sein. Sie irren sich.

Du kannst nicht aufhören

Kann man einen Finger essen? Kannst du bei einem Chip anhalten? Ich kann nicht

Davis beginnt sein Nachdenken mit einer einfachen Frage. Wie kommt es, dass heute so viele Menschen Sport treiben, viele Nahrungsergänzungsmittel schlucken, auf das achten, was sie essen und trotzdem fett werden? Und es wird merkwürdig: normalerweise an einer Stelle, wo ein Reifen um die Taille wächst. Wie ist das möglich, da Frauen eine Neigung zur Gewichtszunahme haben, insbesondere in den Hüften und im Arsch? Warum ist dann ein fließender Bauch ein typischer Erwerb, dem man so schwer entkommen kann?

In welcher Beziehung steht dies zu dem, was wir vor einigen Jahrzehnten beobachtet haben, als die durchschnittliche Größe um zwei Zahlen kleiner war? Wann war der einzige "Sport" für eine Frau, die den Boden schrubbte? Wann war es unangemessen zu rennen und ins Fitnessstudio zu gehen und Fettleibigkeit war ein marginales Problem?

Hast du einen Weizenbauch?

William Davis schreibt über den Weizen, für den er verantwortlich ist "Weizenbauch", "Brezelhirn", "Bageldarm" und "Keksmund". Seine These ist einfach: Weizen aus der Nahrung zu streichen, ist für jeden von Vorteil. Unabhängig davon, ob Sie schlank sind, Knochen haben oder ein Problem mit Ihrem Gesicht, Depressionen, Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung, ob Ihr Kleinkind Autismus, Allergien oder Probleme bei Toilettenbesuchen hat. Es spielt keine Rolle, ob es sich um ein neun Monate altes Baby, ein zweijähriges Kind, ein dreißigjähriges oder ein sechzigjähriges Kind handelt - der Mangel an Weizen in der Ernährung soll sich positiv auf alle auswirken! Verrückt? Ich würde dasselbe denken. Bevor Sie dieses Buch lesen.

Eine Diät ohne Weizen soll bei AD helfen, anhaltenden Hautausschlägen, deren Ursachen nicht bestimmt werden können, die Immunität schwächen und ist auch ein Arzneimittel gegen Zöliakie. Müssen Sie es jedoch wirklich aus Ihrer Ernährung streichen, wenn Sie theoretisch gesund sind? Lohnt es sich, Menschen auf eine glutenfreie Diät zu setzen, für alle, die wirklich keine andere Wahl haben?

Fakten, Fakten, Fakten

Der größte Vorteil dieser Veröffentlichung sind die Fakten, einfache Informationen, die in jeder anderen Quelle gefunden und selbst analysiert werden können, um Schlussfolgerungen zu ziehen. Der Autor deckt nichts ab. Er schreibt extrem klar und geht zur Einbildung über. Er erklärt, welche Veränderungen der Weizen seit Jahrhunderten erlebt hat, wie er vor dem Eintritt der Genetiker ausgesehen hat, bevor Massenexperimente über seinen genetischen Code durchgeführt wurden, wie der Prozess abläuft und wie viele Fremdproteine ​​das Ergebnis sind. Proteine, deren Verdauung nicht einfach ist und die jeden Tag in Form von Veränderungen im Körper ernten. Dem Menschen unbekannte Teilchen, die wir während aller traditionellen Mahlzeiten mit Nahrung versorgen, die manche Menschen besser und schlechter machen, denen aber niemand gleichgültig bleibt.

Davis sagt klar: Das heutige Brot hat nichts mit Brot zu tun, das in den 1950er Jahren bekannt war, ganz zu schweigen von fernen Zeiten. Der Weizen wurde bis zur Unkenntlichkeit verändert. Nicht von einer Modeerscheinung, sondern von einem einfachen Bedürfnis, das Problem des Welthungers zu beseitigen. Theoretisch ein nobles Ziel, aber die Auswirkungen überraschten alle.

Die Wahrheit wird dich befreien, aber wird dich zuerst verärgern?

Fakten? Beweise? Es ist schwierig, sie alle aufzulisten, der Autor benötigte dafür 300 Seiten. Vielleicht schreibe ich nur über den glykämischen IndexDies ist der Wert, um den der Blutzucker nach einer Mahlzeit erhöht wird.

Saccharose hat einen glykämischen Index von 59, während Vollkornbrot 72.

Brot hat daher einen höheren glykämischen Index als Saccharose (Zucker)! Zum Vergleich hat Baton Snicers eine IG von 41. Worum geht es bei diesem Wert? Je höher es ist, desto stärker schwankt der Blutzucker, und mit ihm kommt es zu Stimmungsschwankungen und ... Anfällen von Wolfshunger.

So einfach, dass es unmöglich ist ...

Ich bin nicht für Verschwörungstheorien oder vorübergehende Moden (glutenfreie Ernährung wird von "den größten Namen der Welt" gelobt), aber ... nach dem Lesen dieses Buches war ich bereit, Weizen zu eliminieren. Ich habe seit mehreren Tagen keine Glutenprodukte mehr gegessen. Lieblings dunkles Brot und Brötchen mit leckeren Körnern haben in meinen Augen verloren und das ist sehr. Effects? Schönere Haut, keine Naschprobleme. Ich gebe zu, dass ich überrascht bin. Was wird später passieren? Ich weiß es nicht. Ich werde hören, was mein Körper mir sagt, Intuition ...