Kind im schulpflichtigen Alter

Reflux-Diät - was zu essen und was zu vermeiden?


Gastroösophageale Refluxkrankheit, d. H. Pathologisches Aufstoßen von Magensäure in die Speiseröhre, ist eine der häufigsten gastrointestinalen Erkrankungen (fast 32% der Erwachsenen in Polen leiden darunter). Bei den meisten Patienten manifestiert es sich anhaltendes Sodbrennen deren Behandlung oft eine langfristige Pharmakotherapie und eine Änderung des Lebensstils und der Ernährung erfordert. Wie sollte eine Refluxdiät aussehen?

Welche Grundsätze sollten Patienten mit Reflux beim Essen beachten?

Effektive Rückflussbehandlung Der Patient muss bestimmte Grundprinzipien befolgen:

  • Regelmäßigkeit der Mahlzeiten - 5-6 Mahlzeiten pro Tag im Abstand von ca. 3 Stunden zu essen, ist am gesündesten. Auf diese Weise können Sie Ihren Kalorienbedarf decken, ohne Ihren Magen zu überlasten.
  • Kleine Portionen - herzhafte Mahlzeiten sind in der Regel im Magen. So begünstigen sie Episoden von Reflux in die Speiseröhre.
  • Keine Eile beim Essen - Fast Food fördert das Schlucken großer Luftmengen. Dieses Phänomen nennt man Aerophagie. Dies führt wiederum zu einem erhöhten Magendruck und kann Reflux-Episoden erzeugen.
  • Vermeiden Sie körperliche Anstrengungen unmittelbar nach einer Mahlzeit - Übung, wie Aerophagie, erhöht den Magendruck.
  • Vermeiden Sie es, sich unmittelbar nach einer Mahlzeit hinzulegen. Eine volle Magen- und Rückenlage (keine Auswirkung der Schwerkraft) auf einem geraden Weg führt zu einem Rückstau des Mageninhalts in die Speiseröhre.

Reflux-Diät - Welche Produkte sollten Patienten meiden?

Ein Teil der Produkte, die Sie jeden Tag essen, tendiert dazu Verursachen und Erhöhen des Rückflusses (durch Schwächung der natürlichen Barrieren, die die Speiseröhre vor diesem Phänomen schützen). Daher sollten Sodbrennen-Patienten vor allem vermeiden:

  • Produkte, die den Druck des unteren Schließmuskels der Speiseröhre senken - Schokolade, Kaffee, ein Aufguss aus Minzblättern und Alkohol.
  • Produkte, die eine spontane Entspannung des unteren Schließmuskels der Speiseröhre verursachen - Zwiebeln, Artischocken, Fette sowie gebratene, gebackene und gegrillte Speisen.
  • Produkte, die die Magenretention beeinflussen - Schokolade, Fette, gebratene, gebackene und gegrillte Mahlzeiten und große Mengen an Ballaststoffen.
  • Produkte, die die Magensäure erhöhen - Alkohol und Kaffee.
  • Produkte, die die Symptome von Sodbrennen verstärken (Stimulierung der Nervenenden in der Speiseröhre) - Zitrussäfte, Tomaten und scharfe Gewürze.

Natürlich ist die Liste der kontraindizierten Produkte für die Reflux-Diät nicht starr und kann für einzelne Patienten leicht variieren. Starker Alkohol, Kaffee, starker Tee oder Mahlzeiten, die in einer großen Menge Fett gebraten werden, sind für die meisten Menschen, die an Reflux leiden, jedoch nicht ratsam (gesunde Menschen sollten sie auch meiden).

Reflux-Diät - welche Produkte sind angezeigt?

Die Reflux-Diät sollte in der Regel leicht verdaulich und mild gewürzt sein und auf durch Dämpfen zubereiteten Mahlzeiten basieren. Ein Beispielmenü kann Folgendes enthalten:

  • Getränke - stilles Wasser, Fruchtaufgüsse und leichter Tee.
  • Milch und Milchprodukte - fettarme Milch, Kefir, Naturjoghurt oder teilentrahmter Quark.
  • Fleisch - Truthahn, Huhn, mageres Rindfleisch, Kalbfleisch und fettarmer Fisch (z. B. Kabeljau oder Pollock).
  • Süßigkeiten - Obwohl es im Allgemeinen nicht sehr gesund ist, ist es zusätzlich zu Schokolade für den Rückfluss akzeptabel.
  • Brot - Die meisten Brote sind in der Refluxdiät erlaubt.
  • Grütze und Nudeln - die meisten außer Buchweizen.
  • Fette - In kleinen Mengen akzeptabel.
  • Früchte - alle außer Zitrusfrüchten und Bananen.
  • Gemüse - alle außer den zuvor genannten Tomaten, Zwiebeln und Artischocken.

Es ist erwähnenswert, dass der Schlüssel zu einer gesunden und wirksamen Reflux-Diät ist gesunder Menschenverstand und Kenntnis des eigenen Körpers. Die strikte Einhaltung der im Voraus auferlegten Regeln kann sich nicht auf die Kosten einer signifikanten Verringerung des Lebenskomforts des Patienten und des Stressgefühls beim Verzehr jeder nicht aufgeführten Mahlzeit auswirken (Stress ist einer der Faktoren, die die Refluxsymptome verschlimmern).

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass leicht verdaulich, ausgewogen und basierend auf der Einhaltung Ihrer Körperdiät nicht nur ein Weg ist, um die lästigen Refluxsymptome zu bekämpfen, sondern auch ein guter Weg, um Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden jeden Tag zu verbessern.

Bibliographie:Interne Szczeklik 2018/2019.Diätetik und klinische Ernährung von A. Payne und H. Barker.