"Ich bin die Mutter einer kleinen allergischen Person. Jeder, der im Kindergarten oder in der Schule ein Kind mit Lebensmittelunverträglichkeiten hat, weiß, was es bedeutet, wenn ein Kleinkind nicht alles essen kann und eine Ausscheidungsdiät macht. Ich kenne eine unangenehme Verdrehung in meinem Magen und einen Kloß in meiner Kehle, wenn das Personal einen Einjährigen als einen Menschen ansieht, der ein Problem schafft, mit dem es nicht zu tun weiß, und Eltern als hysterische Menschen, die vom Kindergartenpersonal übermenschliche Anstrengungen verlangen.
